Se curata bine scrumbia si se aseaza pe o folie de aluminiu. Bagam piper, rozmarin si busuioc in peste iar apoi invelim pestele cu folia de aluminiu. Punem pe gratarul de la cuptor la foc mic, sub gratar punem o tava plina cu apa. Dupa o ora il scoatem din cuptor, rupem folia de aluminiu la un capat si lasam sa se scurga grasimea din peste. MOD DE PREPARARE: 1.Dacă scrumbiile sunt congelate, lăsați-le să se dezghețe parțial: astfel le veți putea curăța și porționa mai ușor. 2.Tăiați capetele, aripioarele și cozile peștilor. Tranșați-i și îndepărtați-le toate măruntaiele. Înlăturați neapărat 3.Spălați peștii sub jetul de apă rece și Ingrediente Scrumbie apa,otet,sare,piper boabe,coriandru boabe,foi de dafin,putin ulei pentru stralucire Chiftelute de heringi sau scrumbii sarate. 2 heringi, 1 ou, 2 felii piine alba (miezul), 1 ceapa, 1 lingura patrunjel si marar tocat, 2 linguri ulei, pesmet Mod de preparare: Se spala bine heringii, se despica pe burta si se tin in apa calduta 5-6 ore. Se scot din apa, se trage pielita si se indeparteaza toate oasele. e7646qs.

scrumbie sarata mod de preparare